In een wereld vol instant alternatieven, is het vinden van een echte, ambachtelijk koffie "uniek". Het vraagt om vermogen en expertise. Zowel de barista weet dat het een traditie is, een harmonie van smaken die zich ontvouwen in een slijpsel. Via het gebruik van vers gemalen bonen, ook het juiste bereidingstemperatuur, ontstaat een koffiebeleving